茄子とトマトソースのニョッキ

今日のお昼ごはん

”ペコネタ 手抜きに見えない!スピード料理ネタ”

ソレント風ニョッキを作りました~
茄子、トマト缶、モッツァレラチーズ、パセリ(バジルが欲しかったけど)、ニョッキはコストコで購入。
ニョッキはすぐ茹であがっちゃうし、トマト缶でちょっと煮込むだけで。
なんちょうんまいがっ!😋
まだ冷蔵庫にニョッキが大量にあるので~す。
日々ニョッキ~

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