ポルチーニ香るシチューパイ♪後のせっ！
ポルチーニがぷんぷん香るホワイトシチューを
サクサクに焼けたパイにのっけて(浮べて?)いただきました。
ポットパイ風♪
あとのせサクサクシチューパイ♪
パイは冷めてもサクサクなので
なんにでも浮べてくださいませ~♩
パイだけ焼くとすんごい膨らんじゃって半分に割いて入れないと
↓こんなことになったよ
サクサクなふかふかお布団(なにそれ？)みたいになってしまったのでした~
もっと細かく割いた方がよいかも。
乾燥ポルチーニ茸
これはコストコで買いました。(毎週コスパトしてますー)
ん～♬ずっと嗅いでいたいぐらい好き～♡
2人分
材料
鶏むね肉 200g
乾燥ポルチーニ 20g
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
ブロッコリー（茹で） 適量
ホワイトソース 1缶
牛乳 250ml
ポルチーニの戻し汁 100ml
塩 小さじ1
こしょう 適量
バター 15g
作り方
1ポルチーニは軽く洗い、ぬるま湯で戻しておく。
戻し汁は捨てずにそのまま置いておきます。
2ポルチーニ、たまねぎ、じゃがいもは細かく切る。
3 鶏肉は細かく切って分量の塩、こしょうをふります。
4 フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火を焼く。
5 2を加えて炒める。
6 ホワイトソース、牛乳、ポルチーニの戻し汁を加えてよく混ぜ、弱火で10~15分煮込む
7冷凍パイシートはカット、室温で半解凍し卵黄を塗り200℃のオーブンで15分焼きました。
こちらは乾燥ポルチーニ茸を使ってカルボナーラを作りましたよ～
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