あんたっぷり⭐かに玉風あんかけ飯

あんがたっぷり

かに玉風のあんかけごはんをつくりました。

蟹やー蟹やー

カニかまです！

お昼ごはんです。

ご飯　お茶碗1杯

カニかま　6本

チンゲン菜　1株

干しエビ 　適宜

卵　2個

あん

シャンタン　小さじ1.5

薄口醤油(醤油でも○)　小さじ1

酒　大さじ1

水溶き片栗粉　大さじ1：1

水　300ml

ラー油　ゴマ油など

チンゲン菜は塩茹でします。

卵は２個のうち1個をあん用に卵黄、卵白に分ける。

フライパンでふわとろたまごを作りご飯にのせオムライスを作ります。

卵白あんをつくります。

鍋に水300ml、ｼｬﾝﾀﾝ、酒、醤油を入れ火にかけます。

細かく切ったチンゲン菜を半分、かにかま４個、干しエビをいれます。

沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れ、卵白を回し入れさっとかきまぜ火を止めます。

オムライスにかけ、残りのカニかまチンゲン菜を飾ります。