黒担々蕎麦
今日のお昼ごはん。
ねり黒ごまで黒担々麺。
黒担々そば~。
冷凍の蕎麦がちょうどあった～
昨日は冷凍うどんバージョンだったの。
蕎麦でもうどんでも！
うまう~😋
タレの調味料を混ぜ合わせる。
温めたスープに加え担々麺のスープを作ります。
蕎麦はお湯で洗って器に盛ります。
具を作ります。
フライバンにサラダ油を入れ豚挽き肉を炒めます。
豆板醤、ネギ、生姜、花椒、醤油、砂糖を加え炒めます。
器に麺、スープ、具を盛りつけて出来上がり。
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黒担々麺
材料
☆たれ
練りごま 大さじ3
豆板醤 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
花椒 小さじ1/2
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☆スープ
水 400cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
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☆具
豚ひき肉 50g
豆板醤 小さじ1
ネギ (みじん切り) 10g
生姜 チューブ 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
蕎麦(冷凍) 1袋
うどんバージョン。
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